Cải mơ hữu cơ (còn gọi là cải cay, cải xanh, hay Brassica juncea), một loại rau phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt ở vùng Tây Bắc như Sa Pa, Lào Cai, được trồng theo phương pháp hữu cơ tại Farm HTX sản xuất chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung .
Rau có lá màu xanh đậm, hơi nhăn, viền lá răng cưa, vị cay nồng đặc trưng, thân giòn nhưng lại mềm .

Cải mơ hữu cơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú:
Thanh nhiệt, giải độc: Vị cay, tính mát giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ giải độc gan, giảm nóng trong, phù hợp với người có thể trạng nhiệt.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ (2.6g/100g) thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột, và làm sạch hệ tiêu hóa.
Phòng chống ung thư: Glucosinolate và polyphenol là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư (như ung thư phổi, đại tràng).
Tăng cường miễn dịch: Vitamin C (70% DV/100g) kích thích sản xuất bạch cầu, tăng sức đề kháng, giúp ngăn ngừa cảm cúm và bệnh đường hô hấp.
Hỗ trợ tim mạch: Chất xơ hòa tan và kali (7% DV/100g) giúp giảm cholesterol xấu (LDL), ổn định huyết áp, và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Tốt cho xương: Vitamin K (85% DV/100g) và canxi (5% DV/100g) hỗ trợ duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Kiểm soát đường huyết: Chất xơ làm chậm hấp thụ đường, giúp ổn định đường huyết, hữu ích cho người bệnh tiểu đường.
Làm đẹp da: Vitamin A, C, và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tia UV, giảm nếp nhăn, và làm sáng da.
Giảm viêm: Các hợp chất như isothiocyanate có tác dụng chống viêm, hỗ trợ giảm các triệu chứng viêm khớp, đau cơ.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Giò dăm bông Sáng Nhung OCOP 3 sao